Cacao Barry Chocolat noir Saint Domingue 70% pistoles 1 kg
Chocolat noir Saint Domingue 70% pistoles sachet 1 kgProfil Gustatif du chocolat Domingue:Chocolat de couverture avec un goût très cacaoté marqué par une belle amertume et longue finale florale et fruitée.Origine des fèves du Domingue:Fèves de de Domingue, variété Forastero.Ce de a teneur en matière grasse de 42%.On l'utilise dans grande d'applications comme moulages, enrobages, tablettes...La taille (environ 2 grammes) rend le dosage facile